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La pasta tradizionale di Lodè |VIDEO

Macarrones de 'erritu, filindeos, macarrones de pòddighe, macarrones latos, gurugliones de casu, gurugliones de recotu, alisanzas, pistizone: in questo breve video, ecco a voi la tradizione pastificia lodeina. La pasta fatta a mano affonda le proprie radici nella tradizione agropastorale della Sardegna.

 

La pasta tradizionale di Lodè |VIDEO

 

Dietro quest'arte si nasconde tutto un mondo di saperi che vanno dai campi di grano ai mulini, dalle mani dei contadini a quelle delle massaie, per un prodotto unico e genuino, arrivato sino a noi grazie ad una trasmissione intergenerazionale che si perpetua nel tempo.